Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Manzo In Salsa Verde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Carne Di Manzo Lessa Prezzemolo Aglio Aceto Di Vino Bianco n4 Cucchiai Olio D oliva n3 Cucchiai Maionese n2 Uova n2 Acciughe n25 G Capperi Funghetti Sott olio

Preparazione: Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo. Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10 e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, ...

...lsa, i funghetti e le uova sode a fettine.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti