Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Involtini Di Verza

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Verza

Persone: 4

Ingredienti: 12 Foglie Verza n2 Uova n100 G Funghi Champignon n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n2 Spicchi Aglio n1 Cucchiaio Prezzemolo n2 Panini Latte Intero n4 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione: Scottate in acqua bollente salata le foglie di verza. Tritate l aglio e gli champignon. Raccogliete in una terrina il trito, unite la mollica dei due panini ammollata nel latte e strizzata, il formaggio grattugiato, le uova, il prezzemolo tritato, sale e pepe e amalgamate il tutto con una forchetta. ...

... Ponete un poco del composto su ogni foglia di verza, quindi arrotolate le foglie su se stesse e legatele. Distribuite in una teglia l olio, fatevi rosolare gli involtini, bagnate con un poco di acqua bollente, quindi infornate a 180°C per circa mezz ora, bagnando di tanto in tanto gli involtini con il loro sughetto di cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti