Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: GRIESSNOCKERLSUPPE

Paese: AUSTRIA

Ingrediente Principale: semolino

Persone: 4

Ingredienti: 40 g di semolino 1 tuorlo e 1 chiara d uovo 25 g di burro ½ cucchiaino di farina sale

Preparazione: Montare il burro con il tuorlo. Montare a neve la chiara d uovo e aggiungere il semolino. Mescolare i due composti, aggiungendo la farina. Fare riposare per ½ ora. Formare degli gnocchetti con un cucchiaio, buttarli nel brodo bollente e farli cuocere per ¼ d ora.

Note: --Tempo: 30 m -- --Difficoltà: Facile --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti