Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Fusilli Ai Fiori Di Zucca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fiori Di Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Fusilli n3 Peperoni n8 Fiori Di Zucca n2 Zucchine n2 Spicchi Aglio n2 Filetti D acciughe Peperoncino n1 Mozzarella n1 Ciuffo Basilico n2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato Olio D oliva Sale

Preparazione: Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l aglio col 4 cucchiai d olio e quando sarà dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le ...

...le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti