Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Fusilli Ai Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Fusilli n1/2 Cipolla n3 Carciofi Interi n4 Cucchiai Olio D oliva Aglio n200 G Passato Di Pomodoro n4 Cucchiai Vino Bianco Secco Prezzemolo Limone Sale

Preparazione: Affettare i carciofi sottili e lasciarli in acqua con succo di limone per qualche minuto. Far soffriggere aglio e cipolla tritati nell olio; unire i carciofi sgocciolati, salare e far cuocere per 10 . Bagnare con vino, far evaporare, unire il pomodoro e far cuocere altri 15 . Unire prezzemolo tritato ...

...itato e far cuocere altri 5 . Lessare i fusilli al dente, scolarli e condirli con il sugo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti