Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Filetto Alla Rucola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: Carne Di Vitello n1 Cucchiai Olio D oliva Burro Sale Pepe nAlcune Foglie Rucola

Preparazione: Infarinare le fette di carne e rosolarle velocemente in una padella con 2 cucchiai di olio, quindi metterle su un tagliere e tagliarle a cubetti della grandezza di un dado. Passarle velocemente in un altra padella con il burro a fuoco vivo, condire con sale e pepe. Foderare una terrina con le foglie ...

... di rucola ben pulite, trasferirvi i cubetti di carne ben caldi e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti