Portata: PESCE

Nome Ricetta: FILETTI DI PLATESSA ALL ARANCIA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Platessa

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Filetti Di Platessa n50 G Farina n100 G Mandorle Sgusciate n2 Arance Olio D oliva Sale

Preparazione: Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo. Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare ...

...e due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti