Portata: PESCE

Nome Ricetta: Filetti Di Platessa Ai Pinoli

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Platessa

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Filetti Di Platessa n1 Mazzetto Basilico n30 G Pinoli n30 G Formaggio Pecorino n1/2 Spicchio Aglio n3 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Frullare l aglio con i pinoli, il formaggio e il basilico. Diluire il composto con l olio ricavando una salsa piuttosto densa e correggere di sale. Farcire i filetti con la salsa, ripiegarli su se stessi e cuocerli in forno per 15-20 minuti a calore medio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti