Portata: PESCE

Nome Ricetta: Filetti Di Pesce San Pietro In Salsa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pesce San Pietro

Persone: 4

Ingredienti: 800 G Filetti Di Pesce San Pietro n1 Carota n1 Cipolla Prezzemolo Aceto Di Vino n1/2 Bicchiere Brandy Ketchup Maionese Sale Pepe In Grani

Preparazione: Lessate i filetti di pesce in un litro d acqua con una cipolla intera, una carota tagliata a rondelle, il prezzemolo, un po d aceto, sale e pepe. Cuocete per 10 minuti. Preparate la salsa: fate una maionese, allungate la salsa ketchup con mezzo bicchiere di brandy, aggiungetela alla maionese e amalgamate ...

...bene. Servite i filetti di pesce con la salsa. Vini di accompagnamento: Collio Ribolla Gialla DOC, Bolgheri Bianco DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti