Portata: PESCE

Nome Ricetta: Filetti Di Nasello Alle Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Nasello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Filetti Di Nasello n50 G Burro n1 Ciuffo Prezzemolo Tritato n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco n100 G Olive Verdi Sale Pepe

Preparazione: In una teglia sciogliere il burro con il prezzemolo e disporvi i filetti di pesce. Farli insaporire a fuoco dolce, salare, pepare e spruzzare con il vino, far evaporare in parte, quindi aggiungere le olive private del nocciolo e tagliate a rondelle. Continuare la cottura per pochi minuti, unendo alcuni ...

...cucchiai di acqua e di brodo se il sugo fosse troppo ristretto.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti