Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Fegato Alla Salvia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fettine Fegato Di Vitello n100 G Prosciutto Crudo Burro Salvia Tritata Vino Marsala Sale Pepe

Preparazione: Cuocere nel burro le fettine di fegato con la salvia tritata, il sale e il pepe. Unire il prosciutto tagliato a listarelle, bagnare con il marsala e cuocere per pochi minuti. Disporre in un piatto da portata, versare il sugo di cottura e servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti