Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Fegatini Al Brandy

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Pollo

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fegatini Di Pollo n1/2 Bicchiere Brandy n2 Uova Pangrattato n1 Cipolla Piccola Olio D oliva Burro Sale

Preparazione: Passate i fegatini nell uovo sbattuto, al quale avrete aggiunto un po di sale, quindi tagliate a pezzetti la cipolla e fatela imbiondire nel burro e nell olio. Quando sarà rosolata, aggiungete i fegatini impanati e girateli finché non saranno dorati. Aggiungete a questo punto il brandy e lasciateli ...

...ciateli insaporire finché quest ultimo sarà evaporato e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti