Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fave Brasate Col Pomodoro

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: 1500 G Fave Fresche n4 Cipollotti n2 Pomodori n1 Manciata Capperi Sotto Sale Origano Basilico Aglio Peperoncino Olio D oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pane Casereccio

Preparazione: Tagliare a dadini la polpa di pomodoro e condirla con sale, capperi, origano. Tagliare finemente le cipolle e farle imbiondire in olio e peperoncino; unire le fave sgusciate, salare e brasare dolcemente per 40 minuti, unendo poca acqua. Aggiungere il pomodoro, il prezzemolo tritato, spegnere la fiamma ...

...ma e far prendere sapore. Servire su fette di pane tostato strofinate d aglio.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti