Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fave Al Sesamo

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fave Secche A Mollo Per 12 Ore n3 Spicchi Aglio n2 Limoni n50 G Prezzemolo n100 G Olio D oliva n50 G Tahini

Preparazione: Lessare le fave, schiacciare gli spicchi d aglio nel mortaio con un po di sale, spremere i limoni, tritare il prezzemolo. Quando le fave sono cotte, scolarle, condirle con tutti gli ingredienti (tranne il prezzemolo) e mescolare bene. Servire freddo cospargendo la superficie di prezzemolo tritato. ...

... Si serve in accompagnamento.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti