Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fave Al Bacon (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fave

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fave Sgranate n100 G Bacon n50 G Burro n1 Cipollina nPoco Olio D oliva Prezzemolo n1 Spicchio Aglio Pepe Sale

Preparazione: Appassire in burro e olio la cipolla a pezzi con il bacon a cubetti. Unire le fave spellate, salare e pepare, bagnare con un po di acqua fredda e cuocere per circa 1 ora, mescolando. Qualche minuto prima di servire, spolverizzare con un trito di prezzemolo e aglio, cuocere ancora per poco tempo e servire ...

...rvire le fave in una legumiera calda.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti