Portata: SALSE

Nome Ricetta: Burro Al Finocchio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: FINOCCHI

Persone: 4

Ingredienti: 100 G Burro n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiaini Semi Di Finocchio n1/2 Limone (succo) n1 Pizzico Pepe Bianco

Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi con una piccola frusta montatelo a crema. Quindi sbollentate lo spicchio d aglio, spellatelo e con i rebbi di una forchetta schiacciatelo per bene e unitelo al burro. Aggiungete i semi di finocchio ridotti in polvere, il succo di mezzo limone ...

...e filtrato al colino e un pizzico di pepe bianco. Amalgamate, servite. Per carni e pesci cotti alla griglia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti