Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Farfalle Alla Crema Di Salmone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 4

Ingredienti: 380 G Pasta Tipo Farfalle n30 G Burro n150 G Mascarpone n250 G Salmone In Scatola n4 Cucchiai Latte n1/2 Limone (succo) n1 Limone (scorza Grattugiata) n1 Pizzico Timo Sale Pepe

Preparazione: Battere con la frusta il burro ammorbidito, il mascarpone e il latte. Tritare il salmone con il succo di limone e amalgamarlo alla crema di mascarpone. Unire la scorza di limone, poco pepe, il timo e una presina di sale. Cuocere la pasta al dente e condirla con la crema, mescolandola più volte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti