Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: MACCHERONCINI DI ZIA FLORA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MACCHERONI

Persone: 4

Ingredienti: INGREDIENTI (per 4 persone): 400 g di maccheroncini 1 cipolla piccola olio d oliva 100 g di salsiccia sbriciolata 120 g di caprino fresco sale pepe

Preparazione: PREPARAZIONE (facilissima): servendovi di una padella antiaderente, rosolate per pochi minuti l olio e la cipolla tritata. Subito dopo, aggiungete la salsiccia sbriciolata, lasciatela insaporire ed unite poco sale e una spolveratina di pepe. Nel frattempo, scottate in acqua salata i maccheroncini, ...

...ini, scolateli al dente e versateli in padella. Unite il caprino fresco stemperato, un mestolo di acqua di cottura e saltate il tutto a fiamma alta per qualche istante, dopodiché, servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti