Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Maccheroncini Allo Zafferano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zafferano

Persone: 4

Ingredienti: 2 Bustine Zafferano n300 G Pasta Tipo Maccheroncini Sale n50 G Burro Formaggio Parmigiano (facoltativo)

Preparazione: In un grande tegame stemperare lo zafferano con poca acqua fredda, poi unire altra acqua fredda fino al livello di un dito. Portare a bollore su fuoco vivace. Versarvi i maccheroncini e portare a cottura aggiungendo poco alla volta altra acqua calda. Regolarsi in modo che alla fine rimangano in fondo ...

...ondo alla pentola 3-4 h di sugo. Condire la pasta con il burro a pezzetti, mescolare e servire. Il parmigiano è facoltativo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti