Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Farfalle Al Mascarpone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mascarpone

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle n100 G Mascarpone n50 G Formaggio Gorgonzola Dolce n200 G Panna Da Cucina n50 G Gherigli Di Noci n50 G Burro n50 G Formaggio Grana Sale Pepe Noce Moscata

Preparazione: Unire al mascarpone le noci tritate (tenerne da parte qualche gheriglio intero), sale, pepe e noce moscata e lavorare con un cucchiaio di legno per 1 . Fondere in una larga padella burro, panna, gorgonzola a pezzetti e grana con un pizzico di sale. Scolare la pasta al dente, versarla nella padella, ...

...unire il mascarpone con le noci e mescolare. Guarnire con i gherigli interi e servire calda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti