Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Farfalle Al Formaggio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Gorgonzola

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Pasta Tipo Farfalle n100 G Formaggio Gorgonzola n100 G Formaggio Crescenza n70 G Formaggio Parmigiano n3 Cucchiai Latte n1 Pizzico Noce Moscata Burro Sale

Preparazione: Tagliate a dadini i formaggi, raccoglieteli in una casseruolina, aggiungete 3 cucchiai di latte e fate sciogliere a fuoco dolce. Mescolate fino a ridurre a crema. Insaporite con un pizzico di noce moscata e regolate il sale. Lessate le farfalle, scolatele, mettetele nel piatto da portata, versatevi ...

... sopra la salsa, mescolate bene e cospargete di parmigiano grattugiato. Servite subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti