Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Farfalle Al Basilico

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Basilico

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Farfalle n50 G Formaggio Grana Grattugiato n30 G Burro n20 Cl Panna n10 Mandorle n1 Spicchio Aglio nAbbondante Basilico Sale Pepe

Preparazione: Lavare il basilico e frullarlo con l aglio sbucciato, le mandorle scottate in acqua bollente e spellate, il grana e due cucchiai di panna, mescolare il composto con il burro fuso e la rimanente panna scaldata. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, pepare ...

...e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti