Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Faraona Ripiena Ai Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Faraona

Persone: 4

Ingredienti: 1 Faraona Eviscerata n80 G Pancetta Tagliata A Dadini Rosmarino Tritato Aglio n6 Carciofi n40 G Parmigiano Grattugiato Olio D oliva Sale

Preparazione: Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con ...

... con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 °C per circa 40 minuti.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti