Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Faraona Con Le Olive

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Faraona

Persone: 4

Ingredienti: 1 Faraona Grande n200 G Olive Nere n200 G Olive Verdi n1 Manciata Capperi n2 Pomodori Maturi Sale Pepe

Preparazione: Pulire bene la faraona e mettervi all interno un composto di olive nere e verdi in uguale misura. Sistemarla in una casseruola e ricoprirla con i pomodori triturati. Aggiungere 2 mestoli di acqua, i capperi e coprire con una casseruola di uguale diametro rovesciata per ottenere l effetto forno. Sistemare ...

...are sul fondo, cuocere per 30 minuti. Al momento di servire, passare il fondo di cottura al passaverdura e servirlo a parte in una salsiera.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti