Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Fantasia Di Riso

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Riso n350 G Piselli Olio D oliva n1/2 Cipolla Tritata Brodo Di Dado n1 Peperone Rosso Dolce n1 Peperone Giallo Dolce n20 Olive Verdi Salsa Worcester Pepe n2 Gambi Sedano

Preparazione: Far appassire la cipolla con 4 cucchiai di olio. Unire il riso, mescolare, coprire con il brodo e cuocere in forno a calore medio fino a quando il brodo sarà assorbito. Far intiepidire e condire con una salsa preparata battendo 5 cucchiai di olio con 1/2 cucchiaio di worcester, poco sale e pepe. Unire ...

...nire il sedano, i peperoni e le olive a filetti e i piselli lessati. Mescolare e servire freddo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti