Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fantasia Di Carciofi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 8 Carciofi n4 Uova n4 Cucchiai Prezzemolo Tritato n1 Spicchio Aglio n60 G Formaggio Parmigiano Grattugiato nPoco Olio D oliva Sale n1 Spicchio Limone Farina

Preparazione: Pulite i carciofi e tagliateli a fette alte circa un centimetro, metteteli in acqua acidulata con uno spicchio di limone perché non anneriscano. Sbattete le uova con un po di sale, il prezzemolo tritato e il parmigiano. Tritate grossolanamente l aglio e fatelo imbiondire in poco olio, cuocetevi per ...

...evi per pochi minuti da entrambe le parti i carciofi leggermente infarinati. Trasferiteli in una pirofila da forno leggermente unta, versatevi l uovo e cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti