Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Fagottini Di Carne E Prosciutto

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Prosciutto

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Fesa Di Vitello n8 Fettine Intere Prosciutto Cotto n50 G Prosciutto Cotto Tritato n150 G Mozzarella n1 Uovo n60 G Salsiccia n8 Foglie Salvia n2 Foglie Alloro Cognac n50 G Burro Sale Pepe

Preparazione: Rosolate la salsiccia e mescolatevi il prosciutto e la mozzarella tritati e l uovo. Salate e pepate. Distribuite il composto e la salvia sulle fettine di carne, arrotolatele e fermatele con uno stecchino. Rosolate gli involtini nel burro con l alloro: spruzzate con il cognac, lasciatelo evaporare e ...

...toglieteli dal fuoco. Avvolgeteli nelle fette di prosciutto, allineateli in una pirofila, coprite con alluminio e passate in forno a 180 °c per 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti