Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FAGOTTINI D INDIVIA BELGA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Insalata Belga

Persone: 4

Ingredienti: 4 cespi di insalata belga 5 fette di prosciutto cotto 100 g di Emmenthal 1 cucchiaio di zucchero Timo Burro Zucchero Sale

Preparazione: In una teglia sciogliere una noce di burro e mettervi i cespi d insalata ben puliti. Spolverizzarli con lo zucchero, salarli e cuocerli a fiamma bassa, coperto, per almeno 25 minuti. A fine cottura tagliarli a metà per lungo e distribuirè su ogni metà una fetta di prosciutto e il formaggio grattugiato. Ricomporre ...

...rre i cespi e legarli con una striscia di prosciutto ritagliata dall ultima fetta rimasta. Disporre ora i fagottini nella teglia utilizzata prima aggungendo un paio di rametti di timo e cuocere a 200° per 15 minuti

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti