Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: LASAGNE CON VERDURE AL CURRY

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PASTA LASAGNE

Persone: 4

Ingredienti: Per 4 persone 200 g di lasagne fresche 2 carote 2 zucchine un peperone giallo una cipolla 3 dl di besciamella un cucchiaio di curry in polvere 5 cucchiai di olio 20 g di burro 40 g di parmigiano grattugiato sale

Preparazione: Sminuzzate tutte le verdure pulite, rosolatele in un tegame con 4 cucchiai di olio e il curry, salate e cuocete su fuoco basso con il coperchio per 15 minuti. Mescolate la besciamella con il parmigiano Scottate le lasagne in acqua bollente salata, a cui avete aggiunto l’olio, scolatele e appoggiatele ...

...su un canovaccio. Ungete la pirofila e riempitela alternando a strati la pasta, le verdure e la besciamella sino ad esaurire gli ingredienti: terminate con la besciamella e cospargete la superficie con il burro a fiocchetti. Mettete la pirofila in forno caldo a 200° per circa 30 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti