Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Croccante

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Carciofi n2 Finocchi n1 Cespo Insalata Riccia n100 G Grana n100 G Gherigli Di Noci n2 Limoni Olio D oliva Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione: Mondare i carciofi, tagliarli a metà, affettarli finemente e metterli a bagno in acqua acidulata con il succo dei limoni; lavare i finocchi, tagliarli in 4 e affettarli; lavare e tagliare a listarelle l insalata e mettere tutto in un insalatiera. Unire le scaglie di grana, i gherigli di noci tritati, ...

... condire con olio, aceto, sale e pepe, mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti