Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Con Radicchio

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Radicchio

Persone: 4

Ingredienti: 6 Cespi Radicchio n1 Pera n50 G Formaggio Fontina Valdostana n50 G Grana nAlcuni Gherigli Di Noci Olio D oliva Limone Sale Pepe n1 Cuore Insalata Lattuga

Preparazione: Mondare le insalate, spezzettarle e riunirle in un insalatiera. Unire la fontina a dadini, il grana a scaglie, le noci sbriciolate e all ultimo momento la pera sbucciata e tagliata a pezzetti. Condire con una emulsione di olio d oliva, limone, sale e pepe.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti