Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Con I Fichi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fichi Neri

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fichi Neri Maturi n1 Mazzetto Rucola n100 G Salame Tipo Cacciatore n4 Cesti Insalata Belga n8 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale n1 Spolverata Pepe Nero n1/2 Limone (succo)

Preparazione: Lavate la rucola e tritatela grossolanamente, pulite l insalata tagliandola a listarelle. Tagliate i fichi a fettine e il salame a tocchetti. Preparate il condimento emulsionando l olio, il succo di limone e il sale. Condite l insalata e completate con una spolverata di pepe nero appena macinato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti