Portata: ANTIPASTI E SPUNTINI

Nome Ricetta: Fagottini Piccanti

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Provolone

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fette Prosciutto Crudo n1/2 Melone n100 G Formaggio Provolone Piccante n100 G Ricotta n1 Pizzico Paprica Pepe Nero

Preparazione: In una ciotola mescolate la ricotta con il provolone tagliato a scagliette sottili e un pizzico di paprica. Stendete le fette di prosciutto e sopra adagiatevi un cucchiaio del composto di formaggio. Arrotolate e fermate con uno stecchino. Con lo scavino ricavate dal melone tante palline. Disponete gli ...

...i involtini sul piatto da portata, contornate con il melone. Al momento di servire spolverizzatelo con il pepe macinato all istante. Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Bianco DOC, Frascati DOC, Greco Di Tufo DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti