Portata: PESCE

Nome Ricetta: Fagottini Di Salmone Con Indivia

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Salmone

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Sfoglia Surgelata n4 Trance Salmone n1 Tuorlo D uovo n1 Cespo Indivia Belga n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco Aglio n5 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d olio e l aglio. Dividete la pasta in quattro parti, ...

...ti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po d indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz ora. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti