Portata: PESCE

Nome Ricetta: Involtini Di Platessa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Platessa

Persone: 4

Ingredienti: 700 G Filetti Di Platessa Surgelati n30 G Prezzemolo n100 G Formaggio Groviera n180 G Panna n50 G Burro Farina Salsa Di Pomodoro n2 Cucchiai Cognac nAlcune Gocce Salsa Worcester Pepe Sale

Preparazione: Distribuire sui filetti un trito di prezzemolo e formaggio. Arrotolarli e fermarli con spago da cucina. Sistemare gli involtini leggermente infarinati in una pirofila imburrata, irrorarli con il cognac e infornarli a calore medio per 3 minuti girandoli una volta. Stemperare nella panna il pomodoro e ...

... qualche goccia di worcester e versare la salsa sul pesce. Infornare per altri 10 ricordando di girare più volte.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti