Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Involtini Di Melanzane Ai Capperi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 12 Fette Melanzane Grigliate n200 G Pomodoro Fresco n100 G Passata Di Pomodoro n100 G Mozzarella n40 G Capperi Sotto Sale n1 Pizzico Origano Olio D oliva Sale Pepe Per Guarnire: Finocchietto

Preparazione: Stendete sul tagliere le melanzane. Salatele e pepatele. Distribuitevi sopra, su tutta la superficie, una cucchiaiata di passata di pomodoro. Lavate e sgocciolate i capperi e suddivideteli fra le fette. Riducete in dadolata la mozzarella e distribuite pure questa fra le melanzane. Completate con un ...

... un pizzico di origano. Chiudete le fette a involtino. Disponeteli in una pirofila, irrorateli con olio e passateli in forno a 180 gradi per 5 minuti. Completate con il pomodoro sbucciato e tagliato in minuscola dadolata e guarnite con il finocchietto.

Note: Preparazione: 15 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti