Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Di Manzo Gustosi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 8 Fettine Polpa Di Manzo n100 G Salame Ungherese Basilico Prezzemolo Aglio Salvia Cipolla n2 Cucchiai Olio D oliva Burro Sale Pepe

Preparazione: Tritate il salame con il prezzemolo, il basilico e l’aglio e amalgamatelo con un po di burro. Spalmate il composto sulle fettine di carne, salate e pepate, arrotolatele e legatele con uno spago bianco da cucina. In un tegame scaldate 2 cucchiai d’olio con la salvia e la cipolla tritati e rosolatevi ...

...evi gli involtini. Coprite e cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d’ora. Vini di accompagnamento: Bardolino Chiaretto DOC, Montepulciano D’Abruzzo Cerasuolo DOC, Carignano Del Sulcis Rosato DOC.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti