Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: HAMBURGHER DELICATI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone: 600 g di carne di manzo tritata 100 g di prosciutto cotto 5 uova 200 g di panna 2 cucchiai di farina 2 cucchiai di pangrattato 1 cucchiaio d olio 50 g di burro Sale Pepe

Preparazione: Tritare finemente il prosciutto, e mescolarlo con la carne e un uovo intero. Preparare 4 hamburgher, passarli nella farina mescolata col pangrattato, quindi farli dorare in una padella con un po di burro e olio. Versare poi la panna , farla asciugare a fuoco moderatoe regolare di sale e pepe. A ...

... A parte preparare 4 uova al tegamino, adagiarle su ogni singolo hamburger, e servire, irrorando col sugo di cottura

Note: Tempo di realizzazione: 25 minuti // Vino consigliato: Maim 99 - Rosso (Lombardia)

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti