Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: FAGIOLI ALL UCCELLETTO SCAPPATO

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli

Persone: 4

Ingredienti: Olio D oliva Cipolla Aglio Salvia Pomodoro Cipollina Fresca (facoltativo)

Preparazione: Soffriggere nell olio di oliva la cipolla, l aglio e la salvia aggiungere il pomodoro e quando si è ben insaportito aggiungere i fagioli lessati ed un bicchiere di acqua di cottura dei fagioli. Lasciare cuocere lentamente per circa 1/2 ora aggiungere ancora acqua se necessario. Non lasciarli asciugare ...

...re troppo. Mangiateli, se piace, assieme ad una cipollina fresca, sono una meraviglia.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti