Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Fagioli Al Brandy

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli Borlotti

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Fagioli Borlotti n1/2 Cipolla n1 Spicchio Aglio n2 Cucchiai Olio D oliva n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Foglia Alloro n2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro n1 Bicchierino Brandy Sale Pepe

Preparazione: Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale. Appena l acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un oretta. Quando sono cotti scolateli. Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la ...

... la salsa di pomodoro e fate insaporire; aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l alloro, sale e pepe e infine i fagioli. Cuocete per 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti