Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: FAGGIANO IN SALMÌ

Paese: ITALIA: Emilia Romagna

Ingrediente Principale: FAGIANO

Persone: 4

Ingredienti: Fagiano Olio Burro Vino bianco secco Un pò di conserva Dado Uno spicchio d aglio Cipolla Tre coste di sedano Due foglie di lauro Prezzemolo.

Preparazione: 1 Pulire, tagliare il fagiano a pezzetti e metterlo a rosolare in olio e burro. 2 Aggiungere il vino bianco, aggiungere la conserva e le verdure frullate crude, quindi aggiungere sale, dado, lauro, chiudere con un coperchio e lasciar cuocere a fuoco molto lento, per circa quaranta minuti.

Note: --Tempo: 1 h -- -- Difficoltà:Media--

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti