Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Brodo Solare

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vino Marsala

Persone: 3

Ingredienti: 3 Uova n3 Bicchierini Vino Marsala n1 Cucchiaio Olio D oliva Scorza Di Limone Grattugiata Sale Pepe Formaggio Parmigiano

Preparazione: Fare bollire il brodo. Sbattere nella zuppiera le uova e unirvi, sempre frullando, il marsala, l olio, la scorza di limone, il parmigiano, il sale e il pepe. Aggiungervi poco per volta, sempre mescolando, il brodo bollente. Servire subito.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti