Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Brodo Pieno

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Brodo Di Carne

Persone: 4

Ingredienti: 200 Cl Brodo Di Carne n4 Uova n60 G Pangrattato n2 Cucchiai Prezzemolo Tritato n60 G Formaggio Pecorino Grattugiato

Preparazione: In una terrina versate una tazza di brodo tiepido, le uova sbattute, il pangrattato, il prezzemolo e il pecorino grattugiato e mescolate bene. Portate ad ebollizione il rimanente brodo, unitevi, mescolando con il cucchiaio di legno, il composto e lasciate sobbollire per 3-4 minuti. Servite bollente.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti