Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Brodo Di Riso Con Zucca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zucca

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Acqua n1 Fetta Zucca n2 Cucchiai Crema Di Riso n1 Cucchiaino Olio D oliva n1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione: Preparare un brodo mettendo a bollire per un ora, in 300 g d acqua, una fetta di zucca tagliata pezzetti. Stemperare in 180 g di brodo 2 cucchiai di crema di riso precotta. Aggiungere la zucca passata al setaccio, un cucchiaino d olio d oliva ed 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti