Portata: PESCE

Nome Ricetta: Baccalà In Umido

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Baccalà Ammollato Senza Pelle E Spine n1/2 Bicchiere Olio D oliva n1 Cipolla n1 Spicchio Aglio n600 G Pomodori Sale Pepe n1 Cucchiaio Farina

Preparazione: Ammollare il baccalà in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell olio. Aggiungere l aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti