Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Crocchette Di Patate

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Patate n3 Uova n50 G Formaggio Grattugiato Farina Sale Olio D oliva Prezzemolo

Preparazione: Fate lessare le patate con la buccia. Quando sono cotte, pelatele e passatele al passaverdure. Unite al composto le uova e il formaggio, un abbondante trito di prezzemolo, sale e la farina (regolatevi voi sulla quantità utile per ottenere un impasto abbastanza sodo). Formate delle palline leggermente ...

...schiacciate e lasciatele riposare per 5 minuti prima di friggerle.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti