Portata: PESCE

Nome Ricetta: Baccalà Con Latte

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Baccalà Ammollato n50 Cl Latte n25 Cl Panna Fresca n1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Pepe Sale

Preparazione: In una casseruola inserire i pezzi di baccalà già ammollati in acqua e ben asciugati, unirvi il latte ed il prezzemolo tritato e porre sul fuoco sino a quando si sarà alzato il bollore. Abbassare la fiamma e ultimare la cottura per mezz ora. Al momento di servire unire la panna facendo attenzione che ...

... non cuocia, salare e pepare.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti