Portata: PESCE

Nome Ricetta: Baccalà Con Cipolle (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Baccalà n2 Cipolle Grandi n1 Ciuffo Prezzemolo Tritato n2 Bicchieri Vino Bianco Secco n1 Cucchiaio Olio D oliva Dietetico Sale Pepe

Preparazione: Sistemare a freddo in una casseruola, di cui il pesce non superi i 2/3 della capacità, il baccalà, le cipolle tagliate a rondelle, il prezzemolo tritato, l olio dietetico e 2 bicchieri di vino bianco secco. Portare alla giusta temperatura avendo cura di rosolare il baccalà da tutte le parti e di non ...

...di non annerire le cipolle; unire 1 mestolo d acqua, salare poco, pepare e chiudere con il coperchio. Moderare la fiamma e cuocere per 20 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti