Portata: PESCE

Nome Ricetta: Baccalà Con Cipolle

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Baccalà n6 Cipolle Grandi n1 Uovo Pangrattato Olio D oliva

Preparazione: Se il baccalà è quello sotto sale bisogna lasciarlo a mollo nell acqua almeno 12 ore. Sgocciolatelo e asciugatelo bene. Tagliatelo a pezzi e passatelo nell uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Fatelo friggere in olio ben caldo da tutti e due i lati in modo che faccia la crosticina dorata. Abbassate ...

...te la fiamma, aggiungete le cipolle affettate, coprite e fate stufare finché le cipolle saranno ben ammorbidite. Servite ben caldo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti