Portata: PESCE

Nome Ricetta: Baccalà Alla Viscaina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Baccalà

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Baccalà Bagnato n1 Peperone Spellato Salsa Di Pomodoro n1 Cipolla Tritata Grossa n1 Spiccho Aglio Tritato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Far soffriggere le fette di baccalà infarinate, quindi disporle in una pirofila oliata. Con l olio di rosolatura del baccalà, soffriggere il peperone e poi l aglio e la cipolla. Porre infine in ordine sul baccalà: la salsa di pomodoro, i peperoni, il soffritto di aglio e cipolla; quindi passare in forno ...

...o caldo per 15 minuti circa.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti